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Detail: En patisserie, le praline est incontournable. Mieux... C'est une indispensable gourmandise sans laquelle n'existeraient ni les rochers, ni le Paris-Brest, ni une celebre pate a tartiner !

A travers ses meilleures recettes, l'auteure se prete a toutes les variations et creations autour de ce produit, ideal pour aromatiser cremes et glaces, enrichir la texture d'une pate a tarte, sublimer une mousse, garnir une viennoiserie...

34 recettes d'inspiration 100 % praline
Macarons au praline
Panna cotta au praline et coulis de cafe
Cup-carrot-cake au praline
Galette des rois a la frangipane au praline
Croustillant au praline
Petits pots de creme au praline comme autrefois
Tarte au chocolat praline-pralin...

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Title:Infiniment praliné PDF or ePub Livres
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

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